珐琅锅是什么

珐琅锅是珐琅铸铁锅的简称，也就是说锅的本体材质是铸铁，在锅的表面涂上珐琅就叫珐琅锅。

这种涂层是通过在非常高的温度下烧制玻璃粉形成粘性流体而产生的，然后将其涂在金属表面上，在那里冷却形成光滑的硬质保护涂层。

珐琅锅，其是在锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，在锅具本体的锅缘上紧密包覆一种可食性热塑硅胶，锅缘和热塑硅胶并嵌套在一环箍的环沟内热塑硅胶的组装，可防止无法附着珐琅层的锅缘和外界的水或空气接触，以提高珐琅锅的防珐琅——珠宝中的奇葩