玉米酒和大米酒哪个更好喝

玉米酒也叫包谷酒，塔的度数一般比较高，适合喜好高度白酒的人喝。大米酒也称米酒，度数一般较低。不同地方的人喜好不一样，在我国，广东等地方的人喜欢喝米酒，如石湾米酒，九江双蒸都是广东有名的米酒。北方人普片喜欢喝高度酒，玉米酒高粱酒等都比较受欢迎

相交之下，两者各有千秋。玉米酒，它的典型特点是甜，玉米的胚芽中，脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味儿，如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料，会因酒醅与酒曲发酵不充分，而产生一定的水臭味，因此有经验者都会做熟料，熟料固态发酵，空气中众多的生物参与反应生成众多微量成分，可有效中和这种邪杂味儿，从而酿制出更加美味香甜的玉米烧。

大米酒，大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净杂味少，这也是为什么有大米醇一说的原因。

如果让我选择玉米米酒和大米米酒哪个好喝，我会选择玉米米酒，因为我觉得玉米酒因为是用玉米发酵而成的米酒，所以里面蕴含着玉米特有的清甜，指责整个玉米有有一种果酒的感觉，而且它的口感也是糯糯的，有点像玉米果汁，更喜欢玉米米酒。