如何辨别发霉苹果

一、从外观上判断苹果变质与否一些商家会从外观上进行掩盖，将破损的地方，或者有虫蛀斑点的地方贴上标签，将坏的地方用标签盖掉后从外观上就看不出其他问题了。实际上这个苹果确是已经变质不能食用了。另外新鲜香脆的苹果，表面不会是血红血红的色泽，稍微带有些粉色是正常的，而且表面应该附着有条纹，一丝丝的才是好苹果。如果一个苹果整体都是红色的，没有条纹确一味的非常光滑，那么就是不新鲜不好的苹果了。

二、从触感上判断苹果变质与否苹果变质腐烂后外表就不好看了，有些店家就会选择在苹果的表面打蜡来控制苹果的外表恢复光鲜。表面打蜡的苹果本身就有坏处，更别说是已经变质的苹果了。打蜡的而苹果表面非常的平滑

看色泽。

着色不好的苹果，没有条纹，或条纹很淡，一般颜色发黄，这就要注意了，百分之八九十都是坏苹果。

试重量。有霉心的苹果都身轻，拿手里试着掂量掂量。一般果经#80的苹果三两过点，#85半斤，#90七两，#95以上1近左右。很多不懂这些术语，那么超市10多块的就85以上的苹果，6快左右的就是80苹果。

3捏硬度。硬度小点的不是绵了，就是霉心苹果。

我们经常会买一些水果的，对于买水果，多的当属苹果了，对于苹果也有不同的品种。有好的苹果，也有不好的苹果，苹果一般我们喜欢吃一些甜的苹果了，有时候我们在当时买苹果的时候，感觉很新鲜，当我们在吃的时候，苹果核会坏掉的，很不好的感觉，那怎么来辨别苹果的好坏呢

1、一般收购商订购果农苹果后，在装箱过程中会对有霉心的苹果单独挑出，他们也担心一个苹果坏了会损坏整箱的苹果，也影响声誉。不排斥黑心商家，会做这种事，也说不好。