南邮应用统计是双一流学科吗

不是双一流学科。

南邮电子科学与技术是双一流学科。

电子科学与技术是本科教育中的一个具体专业，也是研究生教育中的一级学科。

本专业培养具备物理电子、光电子与微电子学领域内宽广理论基础、实验能力和专业知识，能在该领域内从事各种电子材料、元器件、集成电路、乃至集成电子系统和光电子系统的设计、制造和相应的新产品、新技术、新工艺的研究、开发等方面工作的高级工程技术人才。