三分熟是什么意思
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三分熟往往指的是牛排 在做的时候是三分熟 ,中间还带有血丝 ,肉是由内而外呈现血红色 ,这样的吃法往往都是外国人接受的 ,中国人是吃不了这种牛排的 ,难以接受 ,说有些人见人也是三分熟 ,对人比较有亲和力 没有距离感 ,很容易与别人融洽在一起 。
三分熟一般是指牛排不会煮至全熟。三分熟牛排大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色,然后再中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。
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