剩菜需要加热多久

剩菜需要加热三分钟以上才能食用。

我们每天都会遇到剩菜这种情况，某顿饭菜做多了，或者是不合口味就会剩下，现在提倡节约粮食，很多家庭舍不得将剩菜扔掉，会放在冰箱里，留到下一顿继续吃。这么做是可以的，但要注意，在热剩菜时一定要加热三分钟以上，要彻底杀死剩菜中残留的细菌，最好是在剩菜里少量加入一点开水，将剩菜里的水完全煮干后再食用剩菜，如果家庭有条件，剩菜就不要再吃了，即使将腐败细菌全部杀死，有可能会产生亚硝酸盐，也对人体健康有一定的危害。

剩菜需要加热多久

剩菜一定要热透才可以食用，放入蒸锅或微波炉都可以，一般蒸锅要热10分钟以上，而微波炉需要5分钟右，具体时间要根据量的大小而定。