除去铁表面油污的方法及原理

用热的纯碱溶液除去铁屑表面的油污

这其实和肥皂，洗洁精的原理一样，是它的碱性。纯碱进入水后会以一价根出现，油污属于脂类，会发生取代反应，从而亲水的浊液。而汽油，煤油也可以清除油污，这是相似相溶原理，有机物能溶于有机溶液 。

碳酸钠可以洗去铁屑上的油污

碳酸钠是强碱弱酸盐，溶于水后发生水解，显碱性．而油污的主要成分是油脂，属于酯类．酯类在碱性条件下易水解成对应的酯酸钠（即：所对应的盐）和对应的醇．油脂在碱性的条件下水解又称为皂化反应．