泡酸萝卜多久可以吃

泡萝卜一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡萝卜泡一天就可以吃，但是泡的天数越短亚硝酸盐就越高，就会给身体带来影响

一般在泡15天以后，亚硝酸盐就会逐渐的消失，这时候可以适量的吃些泡萝卜。泡萝卜可以起到开胃助消化的作用，但是在吃的时候不要吃得太多。

3天左右。一般酸萝卜泡2天就可以食用。酸萝卜吃起来清爽可口，制作方法比较简单，可以根据自己口味加入适量的各种调味品。

建议泡酸萝卜时加入适量白酒，白酒具有发酵作用，可以使萝卜更加鲜美

如果是南方人腌制的泡菜。一般泡制三四天就可以吃。如果是用坛子腌制的酸萝卜，必须到二十七八天以后才可以吃。因为在腌制酸萝卜的前期过程中，会产生大量的亚硝酸盐。但过了二十七八天后亚硝酸盐会逐渐的降低。这时候再吃是比较安全的。