红豆怎么做容易烂

1、充分浸泡：要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。

2、选择保温好的锅：选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

3、反复多次煮开后关火保温：把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮尽即可停火保温。

4、加少量山楂：既能让红豆软容易煮透，又增加风味。

5、速冻：将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。

工具原料红豆暖水壶高压锅

方法/步骤分步阅读

1

/4

红豆清洗

准备好适量红豆，淘洗干净至水清。

2

/4

豆子泡水

把红豆用水泡10小时左右，将红豆泡软了然后再煮，红豆就很容易快速煮烂了。

3

/4

高压锅煮

浸泡过的红豆放入高压锅中，倒入开水，焖3小时左右，倒出来再煮，很快就煮烂了。

4

/4

用暖水壶泡

高压锅煮出来后用暖水瓶泡红豆，泡好的红豆就会更加糜烂。