北京二锅头配什么小菜

糖醋花生米，凉拌黄瓜。

顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝。

北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史。

本人就是爱喝二锅头的，其中牛栏山二锅头是最爱喝的一种，根据菜的品种口味决定喝酒的多少，其中羊肉串，拍黄瓜，花生毛豆，豆腐丝是我最爱的下酒小菜