炖土豆怎么炖才不粘糊
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想让炖土豆不粘糊,可以把土豆切成滚刀块用清水洗两遍,这样可以去除一部分淀粉。然后,放油锅里炸定型,火不要太大,中火即可,炸的有点脆脆的声音,再去炖就不粘糊了。尤其是红烧肉炖土豆,你就用这个方法最好,前提是红烧肉已经炖烂,再放上炸过的土豆炖5分钟即可。
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想让炖土豆不粘糊,可以把土豆切成滚刀块用清水洗两遍,这样可以去除一部分淀粉。然后,放油锅里炸定型,火不要太大,中火即可,炸的有点脆脆的声音,再去炖就不粘糊了。尤其是红烧肉炖土豆,你就用这个方法最好,前提是红烧肉已经炖烂,再放上炸过的土豆炖5分钟即可。