西安哪儿的醋比较好

鄠邑区的大王醋非常好。

醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的(高粱、黄米、糯米、灿米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

可能就宝鸡地区比较喜欢食醋。 陕西的醋以岐山醋最为香醇，岐山臊子面，擀面皮，一个是醋，一个是油泼辣子，这两种调味品做好了那做出来的不会差到哪里去。 这样会影响一批关中其他地区的人士，所以可能会产生一些影响，使得大家慢慢喜欢上这种味道。