珍郎是什么意思

珍郎原名叫冷修羊，这道菜是武则天时期的名菜，武则天非常喜欢吃，就给它起名为珍郎。从其名字就可以看出其羊肉是冷吃的，可能类似于今天的“白切羊肉”或“羊糕”，把羊肉做好后冷却凝结食用。羊有各种吃法，只是这道珍浪的做法如今已经失传。