白糖是天然的防腐剂吗

是的，白糖是天然防腐剂。

因为糖的大量存在会导致食物中水的含量减少，从而降低细胞的呼吸作用，使食物的保存时间增加。

天然防腐剂也称天然有机防腐剂，是由生物体分泌或者体内存在的具有抑菌作用的物质，经人工提取或者加工而成为食品防腐剂。此类防腐剂为天然物质，有的本身就是食品的组分，故对人体无毒害。

白糖不是天然的防腐剂。白糖就是由甘蔗或甜菜中的蔗糖，经过蒸发，浓缩结晶制成的，白糖本身并没有防腐的作用，它不是一种防腐剂，白糖之所以能够长期保存，是因为白糖具有很高的渗透压，细菌无法在白糖的环境中生存繁殖，白糖和盐一样，在细胞组织中会在细胞外形成很高的渗透压，细胞内的水分就会渗透到细胞外面来，从而导致细胞死亡。

是

白糖还是一种很好的天然防腐剂，在食物加大量白糖，可以保存很久。

其实，食材的天然防腐剂主要有2种：1、食盐。食盐是强有力的天然防腐剂，具有很强的防腐性，很多咸菜、腌鱼、腊肉保质期较长，主要与使用了大量食盐有关。2、白糖。与食盐一样，白糖也是一种天然的防腐剂，一些糖渍食物、罐头等，都是利用了白糖的天然防腐性。保质期超长的6种食材，期限超出想象。