鲨鱼死在海里是什么味

鲨鱼死在海里是臭袜子的味道。

鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲(Chondrichthyes)板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，是一种游速快的中大型海洋鱼类。

鲨鱼的肉质本身属于下等，有股尿骚味，死了以后有一种臭袜子的味道，其原因主要有两方面：

一是鲨鱼没有专门的排尿系统。

鲨鱼的排泄系统和生殖系统集中在一起，但是这个器官的容量是有限的，很多时候无法满足鲨鱼的排泄需求，于是鲨鱼选择通过皮肤来排泄废物。

鲨鱼维持渗透压的机制也非常独二是特。

渗透机制大家比较熟悉，低浓度的水会进入高浓度水中，鲨鱼体内需要与海水维持这种渗透压平衡，因为排泄器官的无力导致鲨鱼不能肆意的吞咽海水来补充体内水分，于是进化出了用尿素来平衡渗透压。

因此，鲨鱼肉中的尿骚味是绝对的腌入味了。所以，鲨鱼死了以后有一种臭袜子的味道也就在所难免了。