七碟八碗是什么意思
- 心理
- 关注:2.84W次
七个硬菜用碟子装的,另外八碗是指有汤计的要用碗装的。
主要是民间风俗,比如在满族的饮食民俗中盛行“七碟八碗”。
“七碟八碗”是常规宴,婚宴为“九碟八碗”。碟为压桌碟,以冷菜为主。最有讲究的是“八碗”,每碗菜的菜料是固定的,上菜是有顺序的:头鸡、二烧(红烧扣肉)、三洋(炸土豆块和肉块)、四海(海参或海物)、五羹(羹烫)、六肉(方块肉)、七丸、八鱼。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/q0p0m4.html