鲟鱼什么时候最便宜

夏天。

现在价格：1公斤左右的鲟每公斤价格在30元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤60元左右，中华鲟每公斤价格在300-400元左右，俄罗斯鲟每公斤价格在40-50元左右，杂交鲟20CM当观赏鱼每斤价格在50元左右。

中华鲟鱼的肚皮也是越白越好的，肉质的判断则可以用手按压判断，按下鱼肉，如果弹性明显的就是好的中华鲟鱼。

据有关的数据调查表明，现在市场上鲟鱼的市场价格相对于前几年来说有了很大的下滑，市场平均价格是二十二到三十块钱一斤左右。当然规格大于三公斤的，还是能卖到六十五到七十块钱一斤左右，而一斤到两斤左右的，一般就是二十到二十七八块钱一斤。