野生龙胆石斑鱼鉴别
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      肉有白黑之分养殖的石斑鱼(又称龙胆斑)剖开后,里面的肉呈黑色野生的则是白色的。
       野生石斑鱼是比较生猛的鱼类,爱吃鱼虾,据说有一次,人们将一头野生石斑鱼剖开,里面竟然跳出三只活的龙虾。因此,它的肉质极为细嫩,皮肤是黄色的。 皮肤黑色的石斑鱼被认为是养殖出来的。它们大都吃激素长大,在口感方面明显不如野生的。 
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