成年蝉怎么吃

第一步：从冰箱取出夏天保存在冰箱里的知了，用较热的水快速化开冰冻，分离开冻在一起的知了，清洗干净知了身上残留的泥沙，控干水分备用。

第二步：锅内放油，烧热至八成油温，放入控好水的知了，中火快速炸出知了的水分。

小贴士1：火候把握标准是，加入知了急速溅起水蒸气，知了快速膨胀，部分知了肚皮开裂，蛋白质外漏为最佳状态。

小贴士2：这一步，油温要稍高一些，否则油温太低的话，加入知了油温急剧下降，炸的时间过长，知了将会发黑变色，不酥不脆易发柴。

第三步：中火炸四五分钟，感觉知了水分蒸发基本干净，知了不再湿软，外漏的蛋白质从白变黄，知了通身浅黄晶亮后，立即捞出。

小贴士3：油炸的时间，不能太长，长了知了变色发黑，影响食用。

小贴士4：除了开始油温稍高一些外，一两分钟后油温要用中火，比一开始稍低一些，保持油炸几分钟，让知了熟透。

第四步：装入盘中，根据个人口感，撒上少许盐、烧烤撒料或者孜然粉，即可美美食用。

小贴士5:注意要饭前即时炸出，接着趁热食用，不宜放时间太长，影响口感。若等知了凉透，就完全没有了酥脆喷香的感觉，肉质发柴，皮变硬不再酥脆。

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成年蝉怎么吃

1、买来的金蝉用清水冲洗干净。

2、用淡盐水泡半天左右以入味。

3、将水份控干，葱切片。

4、锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。

5、烧热油后，放入花椒和葱爆香。

6、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

7、加少许的酱油入味。

8、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

9、再继续翻炒至表面焦黄即可。

10、晾凉后吃味道更好。

成年蝉怎么吃

1：油炸蝉蛹食材 蝉蛹，植物油、软炸椒盐。

做法，把蝉倒入一个盆里，用清水加少量食盐浸泡，清除泥土，吐出脏水，凉干备用，蝉拍粉锅倒油，油五六成热放入拍好粉的蝉炸至金黄色时即可捞出，吃的时候撒上些软炸椒盐。