奶茶里面的冻冻是什么

奶茶里面的冻冻有些事咖啡冻，有些是水果冻冻，还有一些是椰奶冻冻，都是用冰凉粉加各种口味的饮品制作而成的，咖啡冻是吧咖啡粉冲水稀释以后加入冰凉粉搅拌均匀放凉冷藏成型之后就可以使用，椰奶冻冻是椰奶加了冰凉粉做好以后冷藏成型的。

奶茶里的冻冻类似于布丁、果冻类的这种饮品。这个冻冻就是透明的白凉粉。

做法是：粉100克，糖200克，3000cc的水，水煮沸腾后倒入糖边倒边搅，待糖化开后倒入粉，也是边倒边搅，这样待水煮沸腾后倒入容器刮掉上面的泡泡，待冷却凝固后切成小块就可以吃了或用来调制奶茶。