虾尿是什么

就是龙虾的尿液。

龙虾是节肢动物门龙虾科的通称。主要分布在热带水域，体长20至40厘米，体重约0.5公斤。

龙虾含有脂肪、维生素、氨基酸、钙、钠、钾，脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。

烹饪前，把尿液放入龙虾中，因为在烹饪过程中，龙虾会受到高温的影响，其尿液会被排出，可能会接触到龙虾的肉，从而影响虾肉的口感，失去龙虾原有的味道。龙虾放尿的方法很简单。首先把龙虾倒过来，把筷子插入龙虾的尾部，这样尿液就会用筷子流出来。

虾尿就是龙虾排出废物的一个方式，去除掉体内的杂质

龙虾尿含有一些有毒物质，本来龙虾尿就是龙虾排出废物的一个方式，去除掉体内的杂质。厨师们将这些废物和杂质排出，能够让龙虾吃起来更加安心和放心，不会让食客们出现身体上的不适状况。

龙虾一定要放虾尿，如果龙虾的尿液没有处理干净，就会沾到虾肉上面，从而影响其口感。龙虾排尿的位置在头部，与其他生物有很大的不同，它们的重要器官全都集中在头部位置，所以吃龙虾最好不要吃头，因为那里有太多器官和脏东西，吃多了对身体是不好的。

龙虾一定要清洗干净。活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。