柿子在冰箱保鲜能脱涩吗

柿子放在冰箱里面要放4到5天才能脱涩，如果不放冰箱保鲜，放外面也能脱涩，如果放外面里面放一个苹果，脱涩时间会更短，成熟更快！

不能。

柿子只有完全熟了才会脱涩，一般是放在温度高点的地方放上两个苹果进行催熟，熟了就会不涩了，而放在冰箱里面，是不能催熟的，所以也不会脱涩。

柿子当然可以放在冰箱中脱涩，冻柿子是很好吃的，而且将柿子冷冻还可以除去涩味儿的。我们还可以使用混果脱涩法，将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。