随便经典香菜冰激凌配料表

用料

鸡蛋蛋白 100g(约3只)

黄油 100g

细砂糖 90g

低筋面粉 140g

圆筒冰淇淋筒的做法

准备以上的材料

将黄油切小块，可以更快融化。

打散与糖融合，不需要打发。

慢慢加入，以免烫熟蛋白，搅拌均匀

一家要过筛，防止结粒，不好拌匀。

搅拌到无颗粒即可

手在上方感觉到热气就可以了

其实每次不需要加太多面糊

要趁热卷，所以一定要带防烫手套

放在网上冷却，防止汗水。

完成了

挖个球加上去就可以了！

1，全程中小火，但不熟练的新手可以用小火。

2，每次挖面糊时不需要放太多，要不是合上模具时会溢出来。