翘脚面为什么叫翘脚面

在镇江地区的翘脚面，主要是因为每碗面上面都有一个鸡爪子放在里边，或者是猪蹄，而且把鸡爪或者猪蹄都会放在比较显眼的位置朝上，所以类似于脚丫子往上翻，所以叫翘脚面