北方芋头收获时间和方法

芋头从种植到成熟，一般需一百八十天到两百六十天左右，收获的时间有早有晚，在八月份到十月份之间，早熟品种在八月份左右就可以收获，晚熟的品种一直长到九到十月份才可以采收收获。成熟之后，北方地区需要及时挖出，防止被冻伤，南方地区因为气温不是很寒冷，可一直到来年的二月份挖出收获。

芋头一般进入霜降季节即可采收，采收前20天停止灌水，采收时间以晴天露水干后为好。此时芋头叶黄根枯球茎充分成熟时，产量高，品质优。对留种芋必须充分成熟后方能采收。采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收。采后切除多余的子芋，注意在收获和搬运贮藏时避免碰撞磨擦造成损伤。