瑞士卷是卷哪一面

是卷毛巾面，留光面在外面，也就是说在毛巾面上涂抹上奶油或者是奶油加水果粒，或者直接涂抹果酱后卷起来，放冰箱冷藏定型后切成小卷小卷的，特别好看。