麦穗鱼湖南叫什么
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砣嫩鱼。
砣嫩鱼,又叫麦穗鱼,因为砣嫩鱼肉质厚实,湖南农村又叫肉嫩子鱼,常见于水流砾石间,冲劲大,此鱼身体较短,内脏腹腔比例非常小,只有很少的内脏几乎可以忽略不计,肉肥厚紧实,口感香甜,肌间无细刺,作为火焙鱼是唯一不用掐肚去内脏的鱼种,深受农村人的喜爱。
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砣嫩鱼。
砣嫩鱼,又叫麦穗鱼,因为砣嫩鱼肉质厚实,湖南农村又叫肉嫩子鱼,常见于水流砾石间,冲劲大,此鱼身体较短,内脏腹腔比例非常小,只有很少的内脏几乎可以忽略不计,肉肥厚紧实,口感香甜,肌间无细刺,作为火焙鱼是唯一不用掐肚去内脏的鱼种,深受农村人的喜爱。