自制肉松很干很硬如何补救

可以通过加入油来解决。自家炒的肉松太干了，影响口感，可以通过加入食用油来让它增加湿润度，因为肉松的松散肉质状态，加入水会影响食用的口感，会让肉松容易化掉，而加入油便不会影响。当然，食用油也可以用橄榄油来代替，这个不会影响肉松本身。