菜花的10种做法大全

做法一

材 料-西蓝花、菜花、胡萝卜，红椒、大白菜水淀粉，盐、蔬果粉、植物油

做 法-

1、 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切段

2、 开水倒入西蓝花、菜花中，焯烫半分钟断生

3、 接着锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟至变色变软

4、 然后加入大白菜，炒至白菜至软

5、 接着加入红椒翻拌均匀，加入烫熟后的两种菜花

6、最后调入盐、蔬果粉，倒入适量的水淀粉炒均即可。

做法二

材 料-花菜350g、小米椒3个，生抽一勺、盐小勺、油少许

做 法-

1、 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用

2、 把小米椒切一下

3、 热锅凉油，下花菜大火翻炒

4、 3分钟后，加入生抽，盐调味

5、 最后加入小米椒翻炒均匀即可出锅。

做法三

材 料-白色菜花300g，干金针花10g、干香菇3朵，盐一点、食用油5g

做 法-

1、 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结

2、 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明

3、 炒锅烧热，加入5g油，下入香菇和菜花一起翻炒均匀

4、 最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可出锅。

做法四

材 料-有机花菜、茶树菇，黑木耳、生姜，豆瓣酱、甜面酱，生抽、五行鲜蔬粉

做 法-

1、 花菜改刀切小朵后洗净

2、 茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用

3、 热锅烧油六层热，倒入茶树菇和花菜

4、 炸至花菜微软，捞起沥油

5、 锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香

6、 再下入豆瓣酱炒香。

7、 下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀

8、 锅边淋入少量水调味

9、 撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。

做法五

材 料-菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量盐、鲜蔬粉适量

做 法-

1、 耳提前泡发，然后洗净撕小朵

2、 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用

3、 热油锅，放入姜末炒出香味

4、 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状

5、 加入木耳同炒

6、 再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。

做法六

材 料-花菜1颗、盐1/4小勺，油2大勺、油豆豉1大勺，生抽15ml、姜5克，辣椒3个、盐、白胡椒少许

做 法-

1、 花菜洗净分成小块，姜切末，辣椒切圈

2、 锅中放油，下姜末，辣椒和豆豉小火炒香

3、 倒入洗好的花菜，开大火翻炒

4、 加生抽继续翻炒

5、 加胡椒粉和盐，炒匀出锅。

做法七

材 料-干银耳 20g、菜花 80g，芝麻油 5g、鲜蔬粉 1g，盐 2g、生抽 8g、醋 8g

做 法-

1、 银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水

2、 菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块

3、 煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉

4、 再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用

5、 鲜蔬粉，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁

6、 放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。

做法八

原料：腊肠 1根 菜花 1盘 胡萝卜 1根 青蒜 1根 油盐 适量

制作：

1、 准备好原材料

2、 烧里锅水， 加入少许盐， 将菜花放入锅中焯煮三分钟捞出

3、 将腊肠片放入锅中煸炒

4、 加入少许油和水，先焖煮一下后再微微出油

5、 加入胡萝卜片进锅翻炒两下

6、 加入焯好的菜花进锅继续翻炒两下

7、 加入适量的盐调味，翻炒均匀

8、 最后加入青蒜翻炒均匀 

9、 盛入盘中，即可开吃

做法九

材料：菜花500克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒11粒、干辣椒5个

做法

1、把菜花分成小朵，把清水中加入少许盐，放入菜花浸泡10分钟，捞出，沥净水分。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2、五花肉去皮切成片，五花肉如果不去皮，煎制时容易溅油，干辣椒对半切开，辣椒籽不用，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

3、锅加油烧热，下入五花肉小火煎制，将五花肉煎制出油，将五花肉盛出待用。

4、下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，将花椒捞出不要。

5、下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒爆香。

6、下入菜花大火煸炒去水分，再用中小火煸炒，将菜花煸炒至断生。

7、下入五花肉，加盐，淋入料酒，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。