鱼的内脏能吃

能吃的。除了鱼胆和排泄以外是可以吃的。鱼的营养价值非常高，属于低热量低脂肪高蛋白食物。其中富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。

不可以吃。内脏是鱼的胃肠，食料聚集的地方。鱼死后，这些部位的细菌开始迅速繁殖，逐渐遍及全身，加速鱼体腐败变质，目前已知的雪卡毒素至少有4种，毒性比河豚毒素强20倍，鱼的内脏都不建议吃。

一般可以食用的鱼的内脏应该可以吃（胆可另用）

但为安全起见，不要吃鱼的内脏。 雪卡毒素多会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏，把内脏去掉是一个避免中毒的好方法