百叶是什么地方肉 心理 关注:3.27W次 百叶是豆制品。百叶,亦作百页,千张等。汉族传统豆制品,形薄如纸,色黄白。可凉拌,可清炒,可煮食。百叶的叫法多见于江苏地区北方地区称豆腐皮赣、皖地区称为千张。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“炸”)脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的布。 标签: 百叶 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/rxmrpe.html