纪沙棘果油耐高温吗

沙棘果油不建议高温烹饪。

沙棘果油温度过高将会失去绝大部分活性物质和维生素，没有了营养价值，但是对人体本身没有害处。

沙棘油不建议高温烹饪。

高温会破坏沙棘油中的营养成分，所以尽可能凉拌使用。比如拌蔬菜或水果沙拉、腌制即食冷菜都可以的。

不耐高温。

沙棘油（sea buckthorn oil），系从天然植物沙棘的果实中提取出来的珍贵天然油脂。沙棘果实中除了含有不饱和脂肪酸之外，还含有黄酮、维生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等一百多种生物活性物质。沙棘果实含油率约为1.5%，其中果肉油约占总量的43%、果皮渣油约占33%、种籽油约占24%。