真空密封生栗子为什么胀袋

1、 包装袋的阻隔性不足

2、 真空包装后，产气菌在发生作用。

3、 杀菌不彻底。

涨袋就是因为还有少量细菌存活在袋内。抽真空只是为了方便后续的封袋、杀菌。涨袋后不可以再吃

包装食品的“涨袋”现象说明内容物已经发生了严重的变质问题，涨包的气体就是板栗腐败之后产生的气体所致，因此，绝不可再食用。