南瓜也叫红窝瓜吗

南瓜的品种有很多，在我们老家北京郊区， 南瓜就叫窝瓜，老南瓜瓜瓤变红后就叫红窝瓜。

其实北方的窝瓜一般都是未成熟的南瓜，瓜瓤嫩绿色，里面的种子没长成，一般都是炒吃居多，如蒜蓉小窝瓜、肉炒小窝瓜，既营养又美味。当窝瓜长成熟后，表皮和瓜瓤会变红或橙黄色，里面的种子长成熟，这时也叫红窝瓜，一般蒸吃或去皮熬粥吃，口感甘甜，营养丰富。

南瓜和窝瓜其实是同一种植物，它们是同一个物种在不同的地域环境、不同的气候条件下生产出的不同的产物。但是在我国有些地方，窝瓜是另一种品种的南瓜的称呼。

两者若有区别，那么主要表现在以下几点。窝瓜一般比较脆，老化后则不能吃了，南瓜老化后还可以食用，而且味道会更好。外观上南瓜比窝瓜更矮小一些，且窝瓜的水分比南瓜的水分更多。