剪刀什么材质的最锋利

高锰钢具有很高的韧性，做出的刀剑一般柔韧性比较好一些，经过热处理等工艺之后，综合性能比较强劲，而且也比较经济。

高碳钢本身硬度比较好，但硬度太高，韧性反之就没有那么好，所以刀身会比较脆，一般用高碳钢制作刀剑，都会增加“覆土烧刃”这道工艺，来提高它的韧性，从而提高整体性能

铁质剪刀和钢制剪刀钢制更锋利。现在基本上都是用不锈钢材质，少数是使用碳钢材料制作刀具，最多是在做刀身的时候使用低碳钢，以增强韧性，钢密度比铁大，所以更耐磨更锋利。

一般来说用碳钢的淬火会好一点，硬度高，磨削到位的话比较锋利，但是这种刀很容易生锈，保养是个问题。不锈钢刀具的热处理做好了其实比碳钢的也差