食盐2721和5761的区别

2721食盐的标准下，包括5类食盐，分别是：

食用盐：以氯化钠为主要成分，用于食用的盐。

精制盐：以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺，机械热压缩z蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐。

粉碎洗涤盐：以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐。

日晒盐：以日晒卤水浓缩洁净工艺制得的食用盐。

低钠盐：以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种我原料，为降低钠离子浓缩而添加国家允许使用的食品添加剂（如氯化钾等）经过加工而成的食用盐。

5461食盐标准下，包括3类食盐，分别是：精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐（单种不同食盐的含量同上）

从这两个食盐标准定义和适用范围来看，我们可以得出一个结论，2721食盐标准下的食盐种类更广，5461食盐标准下包含的食盐种类要少一些，并且没有2721食盐里包含的低钠盐。

此外，2721和5461食盐标准里，带有字母前缀"GB"和"GB/T"指代的含义也有所不同的，"GB"为必须执行的国家强制标准，"GB/T"则是国家推荐性标准。