山东章丘有哪些名吃

1、章丘大葱 

素有“葱中之王”的美称。大葱营养丰富，富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素，有特殊的香味和辛辣味。常食大葱，能增食欲，健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效，也是一种良好的发汗剂。

2、明水香稻 

明水香稻的产区在明水镇一带，这里地处济南市东郊，北滨黄河，土壤条件非常适宜香稻的生长。

3、白云湖甲鱼 

白云湖甲鱼：“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船棹舟，或在此饮酒作诗，留下了许多风流佳句，称得上是厚载人文，历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一，其体态肥大、味道鲜美。

4、明水白莲藕 

明水白莲藕是济南著名特产，产自明水百脉泉头一带，以洁白如玉、质地细嫩、块大脆甜、嚼后无渣而闻名天下。据考证，早在战国初期即有种植。它与驰名中外的明水香米同起源于鲁中名泉“百脉泉”。

5、射垛板栗 

垛庄镇地处内陆，气候条件宜人，非常适宜板栗的生长。垛庄镇地处章丘市南部山区，面积129.7平方公里。

6、鲍家芹菜

    产品为盒装，主要种类有菜、芯、芽三大类种，销往省城及全国各大城市，供不应求。“鲍家芹菜”已通过了农业部有机转换产品认证。鲍家芹菜植株高大，色泽翠绿，茎柄充实肥嫩，入口香脆微甘，嚼后无丝无渣，芹芯生食，芹香浓郁，爽口生津，回味无穷，是本芹中的稀有品种，适用多种烹饪。

章丘的美食有龙山豆腐、黄家烤肉、辛寨肘子、柴家香肠、周拉扒鸡、明水香稻、章丘大葱等。

在章丘周拉扒鸡享有盛名，其用料相当考究，制作出来的扒鸡皮黄、肉鲜、味美，可谓色香味俱佳，素来是章丘人宴宾馈友之佳品。

糖醋煎饼

糖醋煎饼的主要原料是小米。由于调料和口味不同，有花生、板栗、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰，薄而脆，甜而不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，易于消化。