肉是由什么化学元素构成的 心理 关注:1.6W次 肉的主要成分是蛋白质,化学元素组成是:C、H、O、N、S.肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。 标签: 化学元素 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/wmpxq4.html