糖的熔点是多少摄氏度
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糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。主要有蔗糖,白糖,麦芽糖,乳糖等。
蔗糖的熔点是185℃附近,但白糖不是纯粹的蔗糖,白糖不是晶体,是一种以高分子化合物为主要成分的混合物,所以没有准确的熔点。它的熔点范围很宽:150-190℃。甚至更低.混合物没有固定的熔沸点。
糖的熔点是多少摄氏度
白糖主要成分为蔗糖,(蔗糖和麦芽糖的分子式为C12H22O11)熔点为185~186℃ 初二的物理书上面说的是:糖的熔点是190℃(误差小于1)
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