大炸闸蟹怎么做好吃

油炸，手工挑选新鲜大闸蟹，清理杂物，流水清洗干净，一个蟹子分割四块，掛鸡蛋糊，放热油锅里炸至微黄色，捞出装盘，蘸调味粉和椒盐食用

清蒸好吃。

主料：

大闸蟹3只

配料：

姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

清蒸大闸蟹的做法：

1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗

2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右

3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎

4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料

5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。

1、大闸蟹放入盆内加入清水，吐净泥沙，刷子清洗干净，绑好绳子。

2、放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

3、蘸碟内加入，酱油，姜末，香油拌匀即可食用。