咖啡厅怎么制定服务员提成

咖啡在20元左右的提0.5元，售价40元的咖啡提0.8元，售价58元以上的咖啡提1元。

果盘在58元以上的提1元，坚果小吃提5元，进包厢有3元提成，拉10人进店者奖励15元，鲜榨果汁提10元。顾客充值500～2000元，提成2%。由收银员登记，每天的营业收入，如点单人员遗失单据，结账单任意此联作废。