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茉莉花四窨和三窨的区别

茉莉花四窨和三窨的区别

茉莉花四窨和三窨的区别

茉莉花茶可分成级别茶和特殊花茶(或者以窨次区划)。级别茶一般就是指烘青绿茶和丹桂、末莉鲜花作原材料,有一窨一提、两窨一提、三窨一提的生产加工工艺流程窨制而成的茉莉花茶。

特殊花茶就是指历经四窨一提、五窨一提、六窨一提的生产加工工艺流程,运用知名绿茶叶及加工工艺茶和高品质末莉鲜花做原材料,用心生产加工窨制的茉莉花茶。

一般茉莉花茶的窨制次数在7~10次,甚至更高,而其中的窨是花茶制作的一种工艺,基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起,鲜花吐香,茶坯吸香,茶香与花香最终融合,花茶制成,窨制工艺非常繁复,复窨一次,称二窨花茶或双窨花茶,复窨二次的称三窨花茶,复窨三次的称四窨花茶,依此类推。三窨:花与茶处于平衡的状态,但花香不够通透,汤浅金色,明亮度高。

滋味甜润,甜度更高。

唇齿间有清凉气,回甜好,口腔留有的花香浓,单纯,但鲜灵度还不够。

滋味能留在口腔后段,但生津不强,涩感略显。盖碗碗底甜香浓郁。

叶底豆香与甜花香混合。评语:较一窨时,花香更为浓郁。花茶与茶香交融,处于平衡之态。四窨与三窨差别不是太大。

标签: 茉莉花
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