自制奶油不放黄油行吗

您好，可以不放黄油，可以用全脂牛奶和棉花糖做。全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，冷却后放入冰箱冷问藏十分钟将牛奶取出用，奶油打蛋器打发再放入冰箱冷藏，再反复操作四次搅拌至尖钩状就可以了。

可以，准备牛奶必须是全脂的，准备白猪油或白牛油。

准备打蛋器。香草香精这味道的，还有砂糖磨的糖粉。奶油放在冷藏柜三小时取出油画的像牙膏一样软。

牛奶里慢慢加油，加香精，用打蛋器打发。慢慢的一点一点加牛油，分四次加砂糖。保持打蛋盆冷却状态5-10分钟就可以打好了。