烤箱烤干豌豆的做法

原料

蛋糕体材料 (10克

低粉 (60克)

水 (40毫升)

植物油 (30毫升)

白砂糖 (60克)

鸡蛋 (3个)

夹馅材料 (10克

豌豆(10克

铁棍山药泥 (10克

炼乳 (10克（

表面装饰 (10克

豌豆粉末 (少许)

百利饼干 (1支)

豌豆苗 (10克

1/先做一个蛋糕片，用的是24X24厘米的方形烤盘.分离蛋黄蛋白，蛋黄加入20克糖搅拌均匀，加入油充分搅拌，至完全融合后，加入水搅拌均匀，筛低粉搅拌至无干粉即可。

2/蛋白分三次加糖打发至硬性。

3/取三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀后再加三分之一蛋白翻拌，再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻光滑。

4/倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面。

5/入预热好的烤箱180度20-25分钟，我用的是我第一台小烤箱，没炉灯，容量小，可我对它的感情非常深厚，现在依旧会用它。

6/烤好出炉，用手轻压没有沙沙声就是烤熟了撕掉油纸晾一会备用。

7/提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净用水煮熟。

8/熟豌豆加适量水用料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更细腻，这是过滤后的细腻豌豆泥和过滤后的渣滓，渣滓别扔，可以用来烙饼吃。

9/1铁棍山药蒸熟捣成泥。

10/因为豌豆泥比较水，加入少许山药泥就会干爽一些，再加入炼乳混合均匀，夹馅就做好啦！抹在蛋糕片表面，抹平。

11/蛋糕切成等份的四片，叠起来。

12/再把边缘切去一些，这样会更整齐。

13/表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦！

14、美味又好吃的烤箱烤干豌豆的做法完成开吃了。