重庆哪些蘑菇可以吃

重庆可以食用的菌子品种比较多，比如人工种植的有金针菇，猴头菇，竹荪，人工驯化的有古口菌，牛肝菌，羊肚菌，香杏丽菌，铆钉菌，粘盖牛肝菌。

野生的有斗鸡菇，火山王，松毛菌，九月香，阳雀菌等等，数不胜数，特别是野生菌，味美汤鲜，但是美味与风险并存，建议不认识菌的还是少食或不食，因为有很多菌都是有毒甚至是巨毒，每年被误食毒菌中毒的人不在少数！

金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以