为什么巢娭毑月饼不容易坏

月饼保质期长并非靠防腐剂，月饼不容易坏的原因是:月饼经过高温烘烤以后，内部和外部的细菌已经不存在了，再加上包装工艺，也可以延长月饼的保质期。

月饼原材料主要是应用高糖高脂的食品，这类食物本身就不容易氧化，可以提高月饼的保质期。月饼的加工工艺主要为烘焙，高温烘烤以后，月饼内部和外部的细菌已经消失殆尽，只要不碰到水是难以腐烂的。现在月饼包装也是做了一定的防潮处理，包装内部都会额外添加防潮袋，使月饼完全放置在一个无氧无水的环境中，自然也就不会发生腐烂的现象了。