如何处理醋里生蛆
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不能吃了。
原因有可能是密封或者前期高温杀菌没做好,发酵原料前期高温杀菌,接种过程全程无菌操作,发酵间前期做好杀菌,灭蚊蝇。
正规企业生产的醋包装前都有杀菌,密封状态下一般不会生虫,但是当醋开封后,由于和空气接触,或者有一些虫卵异物混入,就会生蛆。
这个是正常的,如果你家的醋出现这种问题,可以放心吃,如果吃了也没事不会在体内繁殖,你可以把蛆捞出去,放些姜、花椒、加半碗水熬一下就可以啦。我家都这样做的,没生过虫子。
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