海蟹湖蟹河蟹的区别

外形不同。河蟹的个头比较小，蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛，品种单一而海蟹的个头比较大，无绒毛，且品种颜色多样。

2、从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉质比较细嫩紧实而海蟹的肉质比较松散，味道也没有河蟹那么好。

3、从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了。

4、营养方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是，河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多。