什么是鱼唇翅

鱼唇并非鱼的嘴唇，而是鲨鱼尾没有翅针的部份，质感有软有硬， 其营养和益处跟鱼翅一样，滋阴润燥， 故此若是觉得鱼翅贵的话大可改吃鱼唇，虽然鱼唇翅针少而钙质稍逊，但胶质仍然丰富。

翅有勾翅、群翅、骨翅、软骨、鱼唇几种 ， 翅裙即鲨鱼尾部又名鱼唇~