山柰是不是沙姜

是的，山柰是沙姜。

山奈，别名：沙姜、三柰、山辣， 多年生宿根草本，为姜科、山奈属植物。

山奈亦可作调味香料。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。